Выглядит аппетитно.
Я думал, это бисквитный торт. Оказывается, это из сыра делается. Но ведь как бисквит смотрится...

Отредактировано Reitarou (2015-08-12 14:26:40)

Миссус твоя мастерица, это я давно уже определила. Но как можно "Лолиту" сделать без муки и без сахара? Там же основа бисквит. Да и мусс нужна сахарная пудра. Этот торт чем-то напоминает "Птичье молоко". Только с ягодами.

Десерт из сыра - звучит непривычно.

Вино и сыр - найс. Но я не знал, что это десертом называется. )

Это очень вкусно. Сухое красное и хороший сыр. Некоторые редиски знают эту иою слабость и пользуются этим.     

Тока-тока приехала, потом расскажу о сладостях, которые умею делать я. Вроде ничего получается.

Не, не так, чтоб очень. Но готовлю без отвращения. И шить люблю. Вот с уборкой не дружу. Но куда ж денешься? Не обрастать же мохом...

А для чего эти мучения?

А знает может кто-нибудь рецепты сладостей, которые быстро готовятся - минут за 20 если несколько порций сразу или за 5-7 если одна? (сделал что-то за 20 минут и поставил в духовку на 2 часа тоже подходит, главное, чтобы следить постоянно не надо было)

Просроченный?..

"Венский вишневый пирог":

Мука пшеничная — 200 г
Яйцо — 4 шт
Масло сливочное — 180 г
Сахар — 140 г
Вишня — 600-800 г
Миндаль (миндальные лепестки) — 120 г
Сахарная пудра — 40 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ст. л.

Взбить масло с сахаром до состояния легкого крема. Я взбиваю всё в комбайне.
Продолжая взбивать, вводить яйца по 1 шт.
Добавить половину муки, медленно всыпая, ввести разрыхлитель и ванильный сахар.
Все перемешать и ввести оставшуюся муку.
Разъемную форму или глубокий противень застелить пергаментом, выложить тесто.
На тесто выложить вишню. Посыпать её сахаром, чтобы не было кисло.
Сверху присыпать миндальными лепестками и поставить в духовку.
Через 20-25 минут достать пирог, проверить зубочисткой, чтобы тесто не прилипало.

Пирог получается очень нежным, воздушным, похожим на бисквитный. И кстати, можно не только с вишней, а что есть в доме и начинки не жалеть.

Это миндальные орехи настругали, как чипсы. Но это не обязательно. Просто с ними интереснее и вкуснее. Можно вместо них сделать такой штройзель. Взять муку, сахар и не очень мягкое масло. Всё перетереть ладонями в крошку и посыпать пирог сверху. Тоже хорошо получается.

Хочу конфет шоколадных Рошеновских. Лучше "Маргарита". И ещё "Вишня в шоколаде". Но если куплю коробку, то тут же сожру её всю. Не выдержу.

У меня та же проблема. Потому и не покупаю.

Я люблю. Но держусь. Покупаю пару раз в году, на ДР и Новый год.

Но еще вкуснее, имхо, торты с толстым слоем свежих (вернее, замороженных ) ягод и фруктов сверху. Но, они немецкие и французские, рошеновских таких не видел.

Отредактировано Лемберг (2015-09-20 17:20:53)

Вот если бы с автографом босса...

   Но это значительно дороже! Даже аппетит и желание пропадут от такой цены.

Хоть и некому, но жаль, хороший рецепт пропадает. Может кому-то придётся впору?

У меня было тыквы 2 кг, 2 апельсина и один лимон. Тыкву чистишь и режешь не очень мелко - примерно 2 на 2 см квадратиками.  Апельсин и лимон режешь вместе с кожурой, мелко. У меня апельсин был с жесткими прожилками, и я их повырезала. Потом подумала, что надо это компенсировать и натерла еще с одного апельсина цедру. Стерла цветной слой. Все это в большую кастрюлю. Сахара я взяла где-то 1,3 кг и смешала сахар с сухим желатином в количестве около 40 граммов. И этим сахаром вперемешку с желатином засыпала тыкву с цитрусами. Оставила на ночь. Утром все это пустило сок, много сока, я его довела до кипения и варила на медленном огне сначала примерно 30 минут. Потом ещё варила долгонько, выпаривала, надеясь, что кусочки тыквы расползутся и варенье примет джемообразную консистенцию - ан, не тут-то было! Все кусочки получились мягкие, но целенькие. Видно, кислота лимона их скрепила. В стерильные банки и закрыть. Вот. Получилось неожиданно очень вкусно (учитывая мою страстную нелюбовь к тыквенному запаху и привкусу). Сладко, с некоторой пикантной горчинкой, с цитрусовым ароматом.

Ну что можно сказать на такое? МАСТЕРИЦА!!! Август вытащил в жизни самый счастливый лотерейный билет. И любит, и верная, и хозяйка - другие обзавидуются.