Картошка, запечённая с беконом.

Быстро расскажи, чем картошка посыпана! Красивенно, аж дух захватывает (после гадкой рульки в гостях). А оту курицу я бы постаралась сама уложить. Сытая, не худющая, как велосипедная рама, румяная.

Уже три раза делала свинячье колено - два раза на пробу, что получится, а третий раз уже по заявке мужа. По немецкому рецепту фигня получилась, по чешскому (в пиве и овощах) крепко горчило. Выбрала среднее и получилось очень неплохо.

Ой, у меня свинья была размером поскромнее... Конечно, не все любят такую еду, это очень жирная еда, но нам она пришлась по вкусу и по здоровью. У тебя она запечена в фольге, а я запекала в пластиковом "рукаве", а потом его разрезала, чтоб она зарумянилась.

Воскресный ланч

Я таке люблю... Картошечка!

Как мне захотелось чаю и чёрного хлеба с маслом! Я и сделала. Сижу сейчас в постели, ноутбук на коленях, кошечка в ногах и прихлёбываю добрый горяченький чай и ем "Белорусский" хлеб с то-о-оненьким маслом. Даже кашлять стала меньше и ноги согрелись. Так же мне вкусно!

Фенхель зовсім не зайвий. Люблю смаженим на рум"яно чверточками.

  Ой, додивилася! Моя обідня скатертина!   

Отредактировано Darka (2015-11-05 10:53:40)

Хинкали

Это в новой духовке? Сразу запекали или сначала приваривали? Мужу на работе есть негде, берёт с собой бутерброды и там уже пьёт кофе или чай (хоть этим обеспечивают!). Колбасы, магазинной ветчины практически совсем не покупаю, делаю домашнюю буженину.

Мммм.... У миссус нет сестры случайно? 

А чего допытывался?

Пора Августа лишать права размещения фоток. По крайней мере в этой рубрике.     

В магазинах такие суши без рыбы называют "калифорнийскими".  Классические суши, вроде, должны быть с сырой рыбой?

Не, с рыбой, безусловно, вкуснее. С одним огурцом - это чисто чтобы офигеть Сырую рыбу в Питере не рискую брать, кладу слабосоленую. Вообще, как мой опыт показывает, главный компонент - добавленный в рис рисовый уксус, без него всё не так получается.

Куриные бёдрышки, фаршированные фисташками и сыром

Уже начинаю готовиться к Новому году, к Рождеству. Вкуснятин прикупила. Но поколотиться  придётся. Хоть и не на роту солдат готовить, а на человек 6-8, но всё-равно требует времени. Благо, хоть на работе сейчас завала нет - у западных партнёров каникулы, а после Нового года у нас каникулы. Побольше бы праздникв, хороших и разных!   

На еду смотреть не могу. Хочется только супчика. Но это не надолго. Тешит только то, что ничего не выбросится. Всё в пользу.

Рулька.

Диетическая еда это извращение.

Рецепт для интересующихся.

1 св. нога (у нас чаще продают передние и называют это picnic shoulder)
1.5 головки чеснока
соль
перец
молотый кориандр
2-3 лавровых листа

приготовить смесь из 2 ст.л. соли, 2 ст.л. перца и 2 ч.л. кориандра
зубки чеснока разрезать вдоль пополам, обмакнуть
в смесь, нашпиговать ногу чесноком
разогреть духовку на 375
ногу обсыпать со всех сторон смесью специй, положить на лист, застеленный фольгой,  шкурой вверх, побрызгать шкуру маслом или спреем, еще посолить, поперчить
и поставить в горячуюю духовку на 30 минут, не накрывать
через 30 минут снизить Т до 350
положить на ногу лавровый лист и накрыть ногу фольгой, аккуратно ее закутав
оставить на 3 часа
затем снять фольгу и подержать ногу открытой еще минут 20-25
все

Ещё салат, Купеческий, недавно сделал - понравилось:
Нарезать лук и замариновать на пару часов или дольше в воде с уксусом и сахаром (всего довольно много).
Нарезать мелко говядину и сварить в воде без ничего.
Нарезать морковь и обжарить на небольшом количестве масла.
Когда приготовится, смешать всё вышеперечисленное, а также консервированный зеленый горошек, соль, перец.
Подавать со сметаной.

Сушись, рыбка..